Филе сёмги н/к охлаждённое
Кто такой лосось? Лосось – это собирательное название целого семейства – лососевые. И включает оно в себя множество разных рыб – форель, семга, кижуч, горбуша, кета, нерка и многие другие. Чаще всего в продаже Вы встретите именно семгу и форель. Лосось выращивают в открытом море с холодными течениями и его жизнь почти не отличается от жизни диких сородичей. Водоемы для выращивания такой рыбы регулярно “отдыхают”, а фермы кочуют, давая водной среде восстановиться. Для мяса характерна плотная упругая текстура, категория филе Trim D обозначает высокое качество разделки рыбы. Это чистое филе на коже, без костей, плавников и брюшного жира.
Преимущество приготовления блюд из семги — нежность мяса и отсутствие необходимости длительной тепловой обработки, что позволяет сохранить максимальное количество ценных питательных веществ. Из семги хорошо получаются горячие блюда: ее можно запечь или пожарить, приготовить на гриле, добавить в пирог, пиццу или пасту. Хороша она и в разнообразных холодных закусках: тартаре, салатах, брускеттах. Рыба может быть использована для засолки и копчения.