img

Форель 4/5 охлажденная

31.00 руб / кг
цена за упаковку 4,5 кг - 139,50 руб
весовой товар, размер 4-5 кг, охлаждённая тушка, потрошёная с головой Приход 21 октября

Нет в наличии

Категория товара:
Страна вылова

Норвегия

Вид

потрошеная с головой

Тип упаковки

п/у

Количество в упаковке

1 шт.

Вес упаковки

4,50 кг

Польезные свойства
Пищевая ценность:
белки 20,8 г / жиры - 6,6 г / углеводы - 0 г
Энергетическая ценность:
148 ккал
Условия хранения:
при температуре от +2С до +4С не более 24 часов
Описание

Кто такой лосось? Лосось – это собирательное название целого семейства – лососевые. И включает оно в себя множество разных рыб – форель, семга, кижуч, горбуша, кета, нерка и многие другие. Чаще всего в продаже Вы встретите именно семгу и форель. Свежая или не свежая рыба? Чтобы понять свежая форель или нет, необходимо оценить ряд признаков. Среди них — запах (он должен практически быть невыраженным), состояние кожи (должна быть упругой), плавники (не должны быть сухими и склеиваться), цвет глаз (должен быть прозрачным). Мясо свежей рыбы достаточно эластичное, чтобы нажимая на него, на тельце не оставалось вмятин и следов нажатия. Свежая рыбка отличается блестящими жабрами, нормальный цвет которых — это розовый или ярко-красный, в зависимости от вида. Если вышеперечисленных признаков свежести форели вы не увидели, значит перед вам несвежая рыба. Как хранить? Лучше рыбу не хранить, а приготовить как можно быстрее сразу же после покупки. Если всё же рыбу по каким-либо причинам нужно класть в холодильник на хранение, то рекомендуем выбрать режим BioFresh, который позволит добиться оптимальной температуры хранения форели — от -2 до 0°C. Промываем рыбу перед замораживанием в холодной воде как изнутри, так и снаружи. Тушу следует накрыть крышкой или замотать в пищевую плёнку достаточно плотно. Если форель нужно хранить больше суток, то лучше ее замариновать. Для маринования используйте лимонный сок и поваренную соль.

Как готовить?

Часто задаваемый вопрос: «Что делать с такой большой тушкой?». Ответ очень прост – наша форель такая вкусная, что улетит у Вас за пару дней (ну или в крайнем случае – за неделю). И главный наш совет – все пускайте в дело! Понимаем, кому-то удобнее иметь дело с уже разделанными филе и стейками, но кто «в теме» - не дадут соврать, что целая тушка – это здорово и выгодно! К тому же целую тушку проще проверить на свежесть (у свежей рыбы красные жабры, ясные глаза, свежий приятный морской запах и упругость сохранена).

img
Время приготовления: 1 час 20 минут
Кол-во порций: 4
КБЖУ: 231 ккал/ 10,4г/ 10,4г /20г
img
Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 6
КБЖУ: 220 ккал/11г/10г/20г
img
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 2
КБЖУ: 99 ккал / 15,8 г / 3,7г / 0,4г

Вам может пригодиться

Рекомендуем
Филе форели н/к с/м
75.00 руб / кг
за упаковку 1,3 кг - 97,50 руб.
Стейки сёмги 200-300
62.00 руб / кг
цена за упаковку 0,55 кг - 34,10 руб
Филе сёмги н/к охлаждённое
75.00 руб / кг
цена за упаковку 1,9 кг - 142,50 руб.
Стейки тунца 50+
18.45 руб / уп
цена за упаковку 0,5 кг