Креветка аргентинская L1
Нет в наличии
с/м н/р
п/у
1,00 кг
Аргентина
10-20 шт.
Размер имеет значение – это касается как раз-таки диких аргентинских креветок. Красные аргентинские креветки, продаются в сыром замороженом виде. Пусть Вас не смущает красный панцирь креветки – такая у них природа! ЭТО ВАЖНО! Размораживать креветки стоит только естественным образом – в холодильнике или при комнатной температуре и не держать в размороженном виде более суток (в противном случае креветки быстро испортятся, их «ножки» почернеют и употреблять в пищу такие креветки будет просто опасно). Готовим по формуле: разморозили 1 кг = приготовили 1 кг
Прежде чем готовить креветки их нужно разморозить и удалить кишечную вену. Сделать это можно тремя способами: 1. Удалить кишечную вену зубочисткой или шпажкой, поддев вену вытянуть ее целиком. Такой способ хорош, если нужно сохранить целостность панциря для красоты подачи и вена – тонкая и чёрная. 2. Сделать разрез вдоль панциря и вынуть кишечную вену. Таким образом панцирь будет сохранен, хоть и его целостность будет нарушена. 3. Полностью удалить панцирь, сделать надрез вдоль спины креветки и удалить кишечную вену. Аргентинская креветка – это прекрасная альтернатива традиционному шашлыку. Приготовить их на гриле – сплошное удовольствие! Ко всему прочему их можно жарить на сковороде, запекать в духовке, варить с прованскими травами, мясо лангустин прекрасно подходит для салатов, пасты, супов, омлетов – на что хватит Вашей фантазии! Пусть наличие головы Вас не отталкивает: благодаря целостности креветки она сохраняет все свои соки и полезные свойства, а из голов аргентинской креветки получается превосходный креветочный бульон!