img

Мясо мидий 100-200

24.00 руб / кг
за упаковку 500 гр - 12,00 руб
размер 100-200, весовой товар, варёно-мороженое, глазурь до 8%
Категория товара:
Количество в упаковке

50-100 шт

Вес упаковки

0,50 кг

Страна вылова

Чили

Вид

в/м н/р

Тип упаковки

п/у

Польезные свойства
Пищевая ценность:
11,5г /2г /3,3г
Энергетическая ценность:
77 ккал
Условия хранения:
24 мес при -18 и ниже
Описание

ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ: мясо крупных мидий! Уже варёно-мороженое!  Мидии - двустворчатый МОЛЛЮСК. Водятся в тропических водах Мирового океана, особенно в Северном полушарии ? Кстати, мидий научились выращивать! В основном их разведением промышляют в Бельгии, Японии, Франции. ⠀ В пищу употребляют мускул мидии (ее мясо), мантию и жидкость внутри раковины. ⠀ Мясо мидий светлое, нежное и мягкое, сладковатое. Его варят, тушат в разных соусах (сливочном, чесночном, томатном и др.), жарят (в кляре в том числе☝️), коптят, маринуют и солят. Прекрасно сочетаются мидии с картофелем, крупами, макаронными изделиями, овощами, майонезом. Из них варят суп, готовят рагу, плов, пасту, суфле, салаты. Одним из популярных способов приготовления мидий считается a la mariniere (по-моряцки) – с вином, чесноком и лимоном. При использовании мидий нужно помнить одно важное правило: готовое блюдо нужно сразу съедать, его нельзя хранить, а тем более разогревать, иначе можно отравиться. Рестораторы рекомендуют для приготовления мидий использовать морскую соль. ⠀ В бельгийском поселке Ерсеке, где находится единственная в мире «биржа мидий», ежегодно в конце августа проходит День мидий (Mosseldag). В этот праздник в местных ресторанах не хватает мест, поэтому массовое «поедание» мидий устраивают на пирсе за длинными столами под тентами.

Как готовить?

ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ: мясо крупных мидий! Уже варёно-мороженое! В пищу употребляют мускул мидии (ее мясо), мантию и жидкость внутри раковины. ⠀ Мясо мидий светлое, нежное и мягкое, сладковатое. Его варят, тушат в разных соусах (сливочном, чесночном, томатном и др.), жарят (в кляре в том числе☝️), коптят, маринуют и солят. Прекрасно сочетаются мидии с картофелем, крупами, макаронными изделиями, овощами, майонезом. Из них варят суп, готовят рагу, плов, пасту, суфле, салаты. Одним из популярных способов приготовления мидий считается a la mariniere (по-моряцки) – с вином, чесноком и лимоном. При использовании мидий нужно помнить одно важное правило: готовое блюдо нужно сразу съедать, его нельзя хранить, а тем более разогревать, иначе можно отравиться. Рестораторы рекомендуют для приготовления мидий использовать морскую соль. ⠀

Вам может пригодиться

Лапша пшеничная Удон
3.00 руб / уп
за упаковку 300 гр
Смесь Прованская Elpis
3.00 руб / уп
цена за упаковку 50 гр.