img

Паприка молотая копчёная

7.00 руб / уп
за упаковку 100 гр
Вес упаковки 100 грамм

Нет в наличии

Категория товара:
Страна происхождения

Испания

Тип упаковки

дой-пак с зип-замком

Вес упаковки

100 грамм

Польезные свойства
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
Условия хранения:
в сухом тёмном прохладном месте , при температуре не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 75%
Описание

Паприка красная молотая копчёная, или пиментон, - необыкновенно ароматная пряность. Она изготавливается из несладких плодов красного перца Capsicum annum. Паприку очищают, сушат и подвергают натуральному копчению на дубовых дровах в течение двух недель, после чего перемалывают. Западная часть Испании - первый регион, который начал самостоятельно выращивать перец. Разводить плод начали исключительно при мужских монастырях. Плоды перца собирались монахами и сушились на кострах. Прежде, чем плод мололи в порошок, его коптили в дыму 3 недели, пока перец не получал копчёный аромат. В других странах, в которых сейчас можно купить паприку молотую, процесс сушки был другой. Первым делом собранные плоды слегка подсушивались в специальных площадках. После этого перец насаживался на гирлянды и в таком виде оставляли досушиваться под осенним солнцем. В современном мире процесс сушки кардинально изменился, на производстве используются большие вентиляторы, которые упростили естественные методы. Приобретайте паприку молотую оптом по доступной цене, чтобы придать вашим блюдам чарующий дымный аромат.

Как готовить?

В Испанской кухне копчёная паприка широко распространена, её добавляют во многие горячие и холодные блюда. Также без этой удивительной пряности не обходится приготовление колбасы "Чоризо", соуса "Чилиндрон", соуса "Барбекю". Молотую копчёную паприку можно добавлять во все блюда, которым необходимо придать томный дымный аромат. Она отлично подойдёт к мясным и рыбным блюдам, томатным соусам, супам, различным закускам.

Вам может пригодиться

Смесь "Четыре перца" Elpis
10.50 руб / уп
цена за упаковку 100 гр.
Стейки сёмги 200-300
62.00 руб / кг
цена за упаковку 0,55 кг - 34,10 руб