img

Перец чили стручковый Sannam

1.16 руб / уп
за упаковку 30 гр
Перец красный острый (чили) целый с ножками. Сорт Sannam (S4). Жгучесть 35000 - 40000 SHU
Категория товара:
Страна происхождения

Индия

Тип упаковки

дой-пак с зип-замком

Вес упаковки

30 гр

Польезные свойства
Пищевая ценность:
Энергетическая ценность:
Условия хранения:
Описание

Перец красный острый (чили) целый с ножками. Сорт Sannam (S4). Жгучесть 35000 - 40000 SHU Длина стручков без плодоножки от 5 до 10 см (большинство 7-9 см). Страна происхождения - Индия. Идеален для тех случаев, когда после готовки перец должен быть извлечён из блюда, а семена должны остаться в стручке, а также для настоек. Часто входит в состав приправ, хорошо сочетается с чесноком, лавровым листом, кориандром, базиликом, сладкой паприкой. Используется не только в пищевой промышленности для приготовления первых блюд, закусок, заправок, блюд из мяса и рыбы и т.д. Но также используется в лечебных целях, например, еда приправленная перцем, нормализует работу кишечника, помогает желудку переваривать тяжелую пищу, улучшает сердечную деятельность, снимает отечность и даже способствует укреплению памяти. В фармакологии - красный жгучий перец Чили добавляют в состав зубной пасты, которая направлена на укрепление десен.

Как готовить?

Чили и по сей день остается основной пряностью мексиканской кухни (моле, чили кон-карне, текс-мекс). В индийском остром карри молотый перец чили может составлять до 45% всей приправы. Индонезийские самбал и сатай перец чили наделяет характерными вкусами. Чили добавляют в рис, макароны, овощные пюре, особенно в бобовые блюда, разбавляя их пресность. Он входит в состав острых соусов «Табаско» и «Аджика». Совместно с острым перцем рекомендуют добавлять в блюда кориандр, фенхель, куркума, кардамон , которые являются не столь обжигающе, но в сочетании друг с другом гармонично ароматны. В Европе чили иногда употребляют в сочетании с молочными продуктами, так же как и в восточной кухне. Например, осетинская чавздоса и узбекский курт.

Вам может пригодиться

Лапша пшеничная Удон
3.00 руб / уп
за упаковку 300 гр
Соль крупная Setra розовая гималайская
5.50 руб / уп
за упаковку 500 гр