Елочка из скумбрии

Приготовление такой скумбрии елочкой в духовке не займет много времени. А точно порадует и видом, и вкусом. Планируете готовить рыбу на праздничный стол? Советую присмотреться к этому рецепту.

Ингредиенты

• - Скумбрия - 1 шт
• - Чёрный перец и кориандр - по вкусу
• - Сахар - 1 ч.л.
• - Соевый соус - 2 ст.л.
• - Лимонный сок - 1 ст.л.
• - Масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить?

Скумбрию размораживаем, но не до конца (так при разделке она не будет разваливаться). Удаляем голову, хвост.

Удаляем все плавники. Делаем глубокий надрез по спинке, но не повреждаем брюшко - оно должно остаться целым.

Удаляем хребет, пленки и все лишнее.

Разворачиваем скумбрию как книжку и делаем ножницами надрезы как на фото.

Проворачиваем каждую «ветку» нашей елочки. Рыбу нужно хорошенько промариновать в маринаде, посолить, поперчить, посыпать кориандром (по желанию). Оставляем мариновать на 10-15 минут.

Выкладываем уже промаринованную рыбу на противень и запекаем 20 минут при 180 градусах.